Brända mandlar

bland det godaste jag vet, men jag borde inte äta för jag är allergisk mot mandlar.

idag gjorde alvin och jag egna.

• ½ dl vatten
• 1 och ½ dl strösocker
• 200 gram mandlar
• kanel

koka upp vatten och socker under omrörning.

häll i mandlarna och kanel, har inget mått på hur mycket, men ganska mycket :)

koka på svag värme (men det ska fortsätta koka hela tiden) och rör om. när det blivit "torrt" häller man ut allt på bakplåtspapper och låter svalna.